◆定番レシピ：『うまい菜とうすあげの炒め煮』

　                                         材料：うまい菜1束、うすあげ1枚程度、ごま油大さじ１、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1

　                                         作り方：①うまい菜、うすあげを食べやすい大きさに切る。

　　　　　                                         ②鍋でごま油を熱してうまい菜を炒める。茎→葉の順で。

　　　　　                                         ③うすあげも入れてさらに炒めたら、オイスターソースと酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し煮にして

                                                       3分で完成。

                                  ●ちょっと応用レシピ：『うまい菜とベーコンのペペロンチーノ』

　                                          材料：うまい菜半束、ベーコン少々、スパゲッティ180g、にんにく１かけ、タカノツメ1～2本、

                                                     オリーブ油大さじ1、

　作り方：①スパゲッティをたっぷりのお湯でゆでる。その間に、うまい菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。

　　　　　②みじん切りにしたにんにくとタカノツメを、オリーブ油を入れた弱火のフライパンでじっくり炒め、ベーコンとうまい菜を入れて

　　　　　　炒め、塩コショウをする。

　　　　　③ゆで上がったスパゲッティをフライパンに入れてざっくり全体を混ぜながら炒めて合わせて完成です。

　　　　　※味が物足りない場合は醤油をほんの少し足してください。