余計なものを全く加えずに作る、昔ながらの加工品です。

　豆腐は国産の有機大豆とにがりだけを使用した昔ながらのにがり豆腐です。主に「あらいぶきっちん」から毎週仕入れていて、お盆や正月などの時期限定で島根県の「しろうさぎ」の豆腐を企画しています。ここには写真は載せていませんが、しろうさぎからうすあげや厚揚げの注文を定期的に取っています。

　こんにゃくは生こんにゃく芋100％で仕上げた本格派。味が違います。ローカロリーでグルコマンナンと呼ばれる食物繊維も豊富です。毎日の食卓にぜひ。